LOS 50 DEL 60...LA TRAGEDIA DE LAS TEJERIAS.

Hoy se cumplen 14 años de la TRAGEDIA DE LAS TEJERIAS, en la que en una mañana de un martes 28 de septiembre de 1993, hiciera explosión un gasoducto ubicado a la orilla de la AUTOPISTA REGIONAL DEL CENTRO a la altura del km 60.
Ese día la empresa Abengoa, contratista de la CANTV, realizaba excavaciones para la instalación de un tendido de cables de fibra óptica, impactando el gasoducto, que inmediatamente produjo un voraz incendio que trajo como consecuencia la muerte de más de 50 personas.
Personalmente me afecta este penoso recuerdo, ya que el galpón de la fábrica de mi familia, queda FRENTE con FRENTE al lugar de la explosión, que si es verdad que no nos produjo mayores daños materiales a nuestra infraestructura, si me conmueve el hecho de recordar años tras años, que las almas en pena de más de 50 inocentes víctimas, siguen deambulando suplicando JUSTICIA.
A las 50 víctimas del km 60 se les suman día a día, decenas de cientos de víctimas fatales o no de la imprudencia y de la impunidad, que han convertido a esta via en una especie de PURGATORIO DE 4 CANALES, que mandan a muchos derechito al INFIERNO a 160 Km/h y a otros los dejan INOCENTES esperando una condena que jamás llega ni llegará...

TOSTY AREPA VS. LOS PORTUGUESES

Remontándonos en la Venezuela rural de los años 30, encontramos que la elaboración de la AREPA era un proceso altamente tedioso al tener que pilar el maíz.

Ya entrando en los años 40, el ingeniero químico Juan Lorenzo Mendoza Quintero de cervecería Polar, estudia la posibilidad de incorporar el grano de maíz, para la elaboración de la cerveza, ya que la cebada, materia prima fundamental era totalmente importada.

De ahí en REMAVENCA (REfinadora de MAíz VENezolana C.A.) se dieron cuenta que el grano de maíz al molerlas se convertirían en harina, que luego más tarde en el año 1960, daría paso a la creción de la HARINA P.A.N. (PAN significa Producto Alimenticio Nacional)

Al entrar en los años 70, la apertura de cientos de panaderías en manos de inmigrantes PORTUGUESES que llegaron a Venezuela dió inicio a la aparición del PAN DE TRIGO que pronto se regaría por todo el país, poniendo en peligro nuevamente la cultura de la AREPA.

Ya en los años 90, inventan la infame TOSTY AREPA, y aquí es donde vengo con mi descarga!!!...¿Cómo es posible que al venezolano se le ocurra hacer AREPAS en una tosty arepa?. No es que sea anti-imperialista ni nada por el estilo, pero...¿Qué textura y sabor puede tener una AREPA hecha con una máquina que tenga unas etiquetas que digan OSTER, BLACK & DECKER o HOME LIDER?

Nunca, pero nunca las AREPAS sabrán mejor que las hechas por las manos de una abnegada abuelita, madre, hermana o una amiga.

Las AREPAS hechas con TOSTY AREPA no tienen ALMA. Son como un "masaclote" de harina todas del mismo tamaño y la misma forma, no tienen el más importante ingrediente de todas, que es el cariño de quien las hace y de quien las pone a sonar en la palma de la mano para sentenciar que ya estan hechas.

Parafraseando la cuña,...la mía la quiero tostadita...otros dirán que la quieren gruesecita...o rueda e´camión para el almuerzo del obrero.

Paradójicamente, LOS PORTUGUESES, que casi hacen desaparecer las AREPAS, han sido pilares fundamentales para la conservación de la misma al menos en su ¨forma, uso y costumbre..¨con las areperas. Además, gracias a ellos se han conservado no solamente las AREPAS, sino también la gran mayoría de los¨ RESTAURANTES DE COMIDA VENEZOLANA¨, pero eso sí,..... con ¨Ambiente familiar¨.

¿CHICHA O RIKO MALT?

¿CHICHA O RIKO MALT?

Existe en Venezuela una extraña e inexplicable SIMBIOSIS desde hace por lo menos unos 25 años entre la CHICHA y el RIKO MALT.
Sobre todo en las panaderías, frecuentemente Ud. puede observar que por ejemplo llega un cliente y pide una CHICHA y si en ese momento no hay, entonces AUTOMATICAMENTE le despachan un RIKO MALT, y lo peor de todo es que la gran mayoría de los clientes aceptan este ¨cambio¨ de la manera más apacible y hasta se van complacidos...
De la misma manera ocurre si lo que no hay es RIKO MALT, la gran mayoría de los clientes se van hasta sorbiendo de una vez la deliciosa CHICHA que acaban de comprar...
Cualquiera podría de repente explicarme que lo que sucede es que ambas bebidas pertenecen actualmente a la marca PARMALAT y que esta SIMBIOSIS sería el producto de un riguroso y ¨secreto¨plan de dicha compañia para apoyar la venta de uno cuando falta el otro, pero no es así ya que hasta hace poco ambas bebidas pertenecían a compañias familiares distintas.
Aquí como que no vale la famosa campaña que decía...SI PIDEN PEPITO...DELES PEPITO.
Así que ya lo saben...Si piden CHICHA y les quieren vender un Yogurt líquido por ejemplo, proteste fírmemente y diga....LO QUE PEDI FUE....RIKO MALT!!!

Saludos.